一、“扒皮”法。對于蘋果、梨、土豆等果皮較容易分離的果蔬來說，削皮是較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。處理時，需將已去皮的果蔬與未去皮的果蔬分開放置，避免再次污染。

二、“泡澡”法。將不易去皮的果蔬用清水沖洗，然后再用淡鹽水、堿水或淘米水等進行浸泡。有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境中可以迅速分解，所以用堿水浸泡果蔬是去除農(nóng)藥污染的有效方法之一。此外，用鹽水、淘米水等浸泡果蔬也可以有效去除農(nóng)藥殘余。

三、“汗蒸”法。對于氨甲基酸酯類殺蟲劑，可以采用加熱法去除殘留。隨著溫度的升高，這類農(nóng)殘會快速分解。對于菠菜、芹菜等難處理的果蔬，可以在清水清洗后放入沸水中燙2~5分鐘，撈出后再用清水沖洗1~2次即可。

    競道農(nóng)藥殘留檢測儀檢測標準：依據(jù)國家標準方法(GB/T5009.199-2003)以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測標準、世界環(huán)境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行快速準確的檢測。廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測;此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。

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